今日は（も）お昼過ぎまでゆっくりベッドの中。
起きてケンタロウゴの男子ごはんTVを見ながら、
女子ごはん秋バージョンに挑戦しました（^v^）v

今日は、秋鮭とキノコの煮物で純和風料理です。
（昨夜の不摂生の懺悔のようだ・・;）
ホイル包みでやったことはあるんだけど、今度はタジン鍋でやってみようかな、と。

◇材料は生鮭(中１切れ)、えのき、しめじ、木綿豆腐(1/3丁)。
　しいたけやネギもあるといいですね。

１、タジン鍋に塩を少々ひき、えのき茸をうすく敷き、その上に鮭を置く。
　　そして酒を大さじ２くらい回しかけ、蓋をして中火で煮る。
２、鮭の色が変わりかけたら、エノキとしめじを全部、鮭の上にのっけて
　　だし汁を大さじ１程度入れて蓋をします。（だし汁がなければ省略）
３、１〜２分してくつくついい始めたら、しょうゆ小さじ１程度を入れ
　　中くらいに切った豆腐をのせてまた蓋をする。
　　（ここで水分がかなり出ているはず）
４、１分くらいで火をとめて蓋をしたまましばらく置くと、
　　鮭の中まで火が通るんだと思う。

鮭の身がふ〜っくらして、いいお味に完成しました♪
汁も少しかけて食べます。大成功♪

簡単だし調味料も適当でなるようになるのが、この料理のいいところ(^^)
もし味が薄ければお醤油かければなんとかなるし（笑）

キノコをたくさん食べると、代謝のよい体質になるんだそう。
代謝が良くなれば太りにくくなるよね
なんて期待をもちつつ、
ちっとも動かない、のんびりな休日を満喫しているワタシ^^;

今日は「たかじんのそこまで言って委員会」を政治家になった気分で見てました。

この前の休日は
豊後高田を散策した気になり（TVで）
紅葉を見に耶馬渓と長崎に行った気になり（TVで）
秋の紅葉を見ながら山登りをした気分で（TVで）過ごしていました。

来週は、ちゃんと出かけよう＞＜
新車で♪