ホクッとやわらかいカブの煮込みスープ。
ジャガイモより火が通りやすいし、主張しすぎないので
うす味スープによく合います♪

== 【** かぶとひき肉の煮込みスープの作り方 **】 ==

1. 鍋を熱し、ごま油（大さじ２）をひきます。
2. 鶏のミンチ２００gを炒めます。
   完全に火が通りかける頃に、塩と濃い口醤油を少し味をつけます。
3. 大きめに切ったカブを投入。
   みりん（大さじ１）を入れて少し炒めます。
4. 材料がかぶる程度に水を入れ、だしの素（中さじ１）、薄口しょうゆで味をつけます。
5. アクを取りながらフタをして中火で煮込みます。
6. カブが柔らかくなったら、弱火にし、水で溶いた片栗粉で、ゆるめにとろみをつけます。
7. 最後に彩りで刻みネギをちらして、完成♪
   今回はうまくいきました＾＾

＜ポイント＞

カブは、皮の近くが筋が残りやすいみたいなので
厚めに皮をむくとイイと思います。
調味料は目安なので、お好みで調節を。
うす味がポイント。薄く色づくくらいがいいかな...