この日はY子ちゃん夫婦と３人で KOYAMAランチ♪

↓　やさしいまろやかピラフ「海の幸ピラフ」

↓　魚介のダシがおいしい〜　私も大好きな「海の幸リゾット」

ダンナ様は　スープ＆サラダ＆コーヒー付きのお得なランチ（*^^*）
みんなケーキまでいただきました♪

「今日、実はK（Y子ちゃんの弟君）の結納なんだよね〜〜」
って、爆弾発言！？

早い早いとは思ってたけどね〜
なんだか近所の子供が社会人になって「立派になったね」って
目を細めるおばちゃんのようだ（笑）

結婚式はゴールデンウィークかぁ・・・・

あれ！？　今気がついたけど
　Y子ちゃんたちもそうじゃなかったっけ！！！

■欧風レストラン　KOYAMA
大分県佐伯市日の出町2-11 （佐伯駅から歩ける範囲です）
電話：0972-22-9339
営業時間：AM11:00〜PM5:00／PM5:00〜PM10:00
定休日：月曜日
地図：　http://r.tabelog.com/oita/A4401/A440105/44001731/dtlmap/

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ホクッとやわらかいカブの煮込みスープ。
ジャガイモより火が通りやすいし、主張しすぎないので
うす味スープによく合います♪

== 【** かぶとひき肉の煮込みスープの作り方 **】 ==

1. 鍋を熱し、ごま油（大さじ２）をひきます。
2. 鶏のミンチ２００gを炒めます。
   完全に火が通りかける頃に、塩と濃い口醤油を少し味をつけます。
3. 大きめに切ったカブを投入。
   みりん（大さじ１）を入れて少し炒めます。
4. 材料がかぶる程度に水を入れ、だしの素（中さじ１）、薄口しょうゆで味をつけます。
5. アクを取りながらフタをして中火で煮込みます。
6. カブが柔らかくなったら、弱火にし、水で溶いた片栗粉で、ゆるめにとろみをつけます。
7. 最後に彩りで刻みネギをちらして、完成♪
   今回はうまくいきました＾＾

＜ポイント＞

カブは、皮の近くが筋が残りやすいみたいなので
厚めに皮をむくとイイと思います。
調味料は目安なので、お好みで調節を。
うす味がポイント。薄く色づくくらいがいいかな...

はまってます、ウィル・スミス。
今週でウィルの作品　３本見ました。

・ハンコック
・７つの贈り物
・I am Legend

個人的には、一番ハッピーエンドだった「ハンコック」がおすすめですね
ユーモアあり、感動あり、アクションあり。

「７つの贈り物」は、スペシャルヒューマンって感じ。
鉄のオンナ　って言われるアタシでも、声をあげて号泣...（TT）
いい映画ですよ、ズキューンってくる。
でも、映画見てあんまり泣きたい方じゃないので
見たあとで少し後悔しちゃった＾＾；

悲しいことがあったら、この映画を見て
自分がどんなに幸せかを感じていただけるにはいいんじゃないかと思います。

で、ついさっき見たのは「I am Legend（アイアムレジェンド）」。
これ、ちょっとこわくない？＾＾；
ホラーって全然苦手だから怖いシーンは早送りしちゃいました。
（全体的にはホラーではないです）
感動するけど、もう少しHappy Endを期待したいもんだ。

ふふふ、ウィルの顔って哀愁があります。
役者だな〜〜〜
でも、やっぱり面白い役が好き。
最近やせてきたのでもう少し　ハリのある顔をみたいですね

そして、もう一個はまりそうなもの。

それは一昨日、福岡での出張でいただいた
熊本県人吉市の米焼酎の「鳥飼」です。

香りがよくって、パンチが強くなくって、女性でもロックがいけますな。
社長（♀）は普段は焼酎なんて飲まないのに、ついつい鳥飼飲んじゃって
翌朝ひきずってるし（笑）

今日は黄桜の"はじけるにごり酒"で映画鑑賞。
これ、すぐに１本あいちゃうんだもん

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＜鹿児島　食べ歩きレポート（６）＞
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鹿児島の代表作は　「白クマ」だ〜っ
冬だけどね、寒いけどね
それでも食べる気でいたのさ（><）

最近、スーパーに売ってる「白くま」がシャーベット状じゃなくて生クリームになってる
邪道なやつが出てきたから　チャーンスッ！　て思ってたのにな。
みんな満腹だし、私だけ「食べる！」っていう勇気がなかった（笑）

そういえば、１０年くらい前にも（もうそんなになるのか＾＾；）
元祖「白クマ」食べようぜツアーを行いました。
天文館の白クマの前で記念撮影もしたっけ＾＾

今度こそ、必ず！！

鹿児島の美味しい旅も終了です。
温泉もあるし、桜島もあるし、魚も美味しいし、豚や黒酢・・・
鹿児島バンザ〜イ

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＜鹿児島　食べ歩きレポート（5）＞
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「さて、鹿児島ラーメンどこにする？」
細麺は却下。塩もちょっとな〜。。。

で、相談して決まったのが、とんこつ味の『豚とろラーメン』！

オープンは午前１１時。
空いて間もなくですけど、少し並んでましたよ〜
へへっ、ドキドキ（*^^*）

並んでたのはおじさんたち。
でも、雑誌を片手にした女の子グループも増えてきて
（私たちもだけど）人気あるんだな〜って、さらにドキドキ（*^^*）

順番は結構はやく来ました。

見てみて！

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＜鹿児島　食べ歩きレポート（３）＞
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鹿児島駅の近くにありました  "六白亭"

夜はここで、ヘルシーな「黒豚せいろ蒸し」狙いです
あくまで「黒豚」で攻めて行きますとも！！

↓ジュージューと自分で焼く「黒豚ホホ肉の溶岩炙り （580円）」もやわらかくて美味かった

↓　そして　豚と言えば、角煮。（880円）

↓さらに、鹿児島と言えば『さつま揚げ』も忘れちゃいけない＾＾

ふ〜〜〜、満腹満腹♪
（もちろん、コレ全部わたし一人じゃないです：笑）

この　六白亭さんでビックリしたのは、焼酎の数！！
何ページあったかな、１冊全部焼酎のメニュー。
３００種類あるそうです。

しかもすごく丁寧に、味わいとか製造元とかラベルの写真もあって
結局選びきれなかった・・・（＞＜；）
焼酎好きの方にはたまらんと思います！！

■かごしま黒豚　六白亭
鹿児島県鹿児島市西田2-12-34　（ホテルユニオンの１階）
TEL 099-251-9008

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本日のKOYAMAランチは、
「イカスミのリゾット」であります

単品 1,000円、　セット 1,500円。

外はパリッパリ！　中はとろっとろ
チーズもしっかり絡まって　とっても好みだわ♪

イカスミの味って表現しずらいけど
いつの間にか、一皿ペロッと食べあげちゃうくらいおいしいですよ
（コースにちらっとだけ出た味が忘れられなくて、
１皿食べてみたかったんです！！）

今が旬なので、ぜひ行ってみてください＾＾

■欧風レストラン　KOYAMA
大分県佐伯市日の出町2-11 （佐伯駅から歩ける範囲です）
電話：0972-22-9339
営業時間：AM11:00〜PM5:00／PM5:00〜PM10:00
定休日：月曜日
地図：　http://r.tabelog.com/oita/A4401/A440105/44001731/dtlmap/

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実はね

鹿がたくさん出没してるって話を
よく聞きますけど、、、

お正月、近所のY子ちゃんちの玄関から道路に出たとこで

ガサガサ、ガサガサ！！！

「・・・・　ひぇ〜〜〜〜〜っ！！」

懐中電灯ももってないし
暗闇の中に、何か気配を感じる

一目散に玄関へ舞い戻ったけど、
イチ、ニィ、サン。。。　心臓に胸をあてて、ひと呼吸

「ふぅーーーっ。」

もう一回トライしました

「大丈夫、大丈夫、　死にゃぁしないって・・（＞＜）））」
って、言い聞かせながら
家まで約１５０m 無事に歩ききりました。

あーー　こわかったぁ〜〜〜〜

あそこ、鹿の通り道だからね

鹿も車のバンパー凹ます勢いでぶつかってくるそうだから
体当たりされなくてよかった！！！

でも、イノシシじゃなくてよかったよぉ〜
イノシシだったら命が危険だから　笑いごっちゃない、ハハ＾＾；

♪がついてるってことは。。成功です（*＾＾*）

＜作り方＞
冷蔵庫のあまりもの・・・
玉ねぎ、キャベツ、エリンギ、お豆腐、トマトを切って
まずはコンソメの素でスープをつくる（他に味付けなし）

そして最後にカレールウを投入します
さらっとするくらいで、少し薄めにね。
これで完成！

トマトと豆腐とカレー　想像できなかったけど
結構あうや〜〜ん（^^）

ちなみに、↓こっちは昨日の大失敗スープ

ロールキャベツは市販ものでおいしかったけど
はじめて鶏ガラを使ったら、何味にしていいかわかんなくて＾＾；
和風＋中華の中途半端なスープになりました。

写真はおいしそうなのにね〜　残念

昨夜のぴったんこカンカンで、安住さんが
東京都月島のもんじゃ通りを紹介してた。
なつかしーーなー

あれは　・・・３〜４年前やったっけ？
東京の友だち夫婦のところへ遊びに行ったときに
連れてってくれた　もんじゃ焼き。
あたしも　そこで初体験♪（そして、それっきり）

やっぱり最初は　疑ってましたな。
でも、１度食べたら美味しくてクセになりそう
あんこを生地で巻いたデザートを
目の前で焼いてくれたのは、今でも覚えてるな。
おなかいっぱい食べた後でも不思議に入っちゃったもの☆

こんな寒い日にゃー　特にアツアツの鉄板を前にして
ぐじゅぐじゅやりたいよーー！　焼酎片手に

そうそう、焼酎と言えば
明日あさってで　鹿児島に行ってきます

黒豚、焼酎、黒酢、白くま・・・
ふっふっふ、、下調べはバッチリでしょう

佐伯から鹿児島まで、寄り道して高速で片道７時間の予定。
・・・運転できるんやろか＾＾；
龍馬ゆかりの霧島神社にも行く予定なんで、めっちゃ楽しみッス♪

さ、、、寒いっ！！（＞＜）

昨日から急に冷えたッス！！

あんまり寒いんで、ひっろーいお風呂でゆっくり浸かってきました
（ジャグジーって痒くなるよねって友人と話してました）

１０時過ぎると、人がほとんどいなくていいですね
さて、今年は何回いくんだか

ちなみに、銭湯の体重計はかったら
恐ろしいことに家の体重計よりも２キロくらい重かった、、ショーーック！
この年末年始で１.5キロも増えたっちゅーに
家のがおかしかったら、それはそれは恐ろしいことになります。

どーりで、ジーンズのホックがとまらないはずだわ

毎年恒例、新年にお邪魔したY子ちゃん宅にて＾＾

あけましておめでとう
虎ケーキだよ〜〜ん♪

すごいね、弥生のクアンカドーネっていうお店のケーキだって
ちなみに、クアンカドーネ＝「食わんか？どうね＾＾」が
店名の由来だそうです

貝食って、ワイン飲んで、ケーキ食って、、、
その前には自宅でしっかり鍋食ってて。。。

簡単あっさりでおいしい
『釜揚げちりめん丼』の作り方〜〜っ。

※ちなみに、釜揚げちりめんというのは「しらす」のことで
　干していない、しっとりふわふわのちりめんのことです。

漁師さんの親戚が、たくさん海の幸を送っていただきました＾＾

白身の高級魚スズキや、
甲イカ、フカ、カナガシラ、、、などなど
あけてビックリ！

こんな山奥にいながら新鮮な魚をいただけるなんて
めっちゃうれしいっすね！！

でも、さばくのよね？これから。
このデッカい魚、どうすりゃいいのさ〜っ　と、大騒ぎ（笑）
　

毎年、父が魚をさばく係だったんだけど
いまはできなくなっちゃったんで、今年は母と弟が代役。
すんごい自信ない。。。＾＾；

魚を取り出すたびに
「皮ははぐん？」
「三枚でいいの？」
「骨はどうやんの？」
って、父に聞き、それを二人に伝えるのが私の役目。

ふーーーっ。
忘れずに記念撮影しましたとも
イエーーイ♪（*^^*）

試行錯誤の末、こんなに立派なお寿司に変身しました〜〜

ま、ぶかっこうだけど　ちょっとは多めに見てください（笑）

★お・ま・け

今年の手づくりしたお正月アイテムはこちら　↓

あけましておめでとうございます
今年も美味しいものを食って、仕事して、遊んで。。。
トマトdaysを満喫しま〜〜す＾＾
よろしくお願いいたしますデス♪

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★お詫び★
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数ヶ月前から、コメントができなくなってたみたいです＾＾；
もしトライしてくださった方、本当に申し訳ございませんでした。
解決しましたので、よかったらまたトライしてくださいまし m(^ ^)m