今夜はさらっとシチュー！



２人分だけど、ひとりでぜーんぶ食っちゃった。
せっかくヨガに通い始めたのに・・・　　ちょっと反省＾＾；


＜材料（２人分）＞

鮭の切り身（ソテー用）　２枚
チンゲンサイ　２束
エリンギ　２本　
えのき茸　１袋
塩こしょう
バター　5g
サラダ油
固形スープのもと　1/2カケ
牛乳　お好みで

＜作り方＞
材料は、エノキ茸は半分に切り、
エリンギは５mm程度にスライスして、斜め2/1に切る。
チンゲンサイは、3 ～４cm幅くらいにざっくり切る。

1. 中華鍋を熱し、サラダ油をうすくひく。
2. 鮭の切り身を１枚のまま焼く。焼きながら塩こしょうをふりながら両面に焼き色をつけ、火を通す
3. 少し火が通ったら、バターを入れる。
4. エノキ茸とエリンギをいれて、炒める。（炒めていると、シャケが自然にほろほろになってきます）
5. チンゲンサイを根元のほうだけ先に入れて炒め、水分がでてきたら、固形スープの素をいれる。ここで少し、塩・こしょうをふる。あれば、途中で白ワインを少し入れる。
6. 材料がすべていたまったら、チンゲンサイの葉っぱの部分をいれる。
7. さらに葉っぱもしんなりしてきたら、牛乳をどぼどぼ入れる
   （ひたひたよりも材料が少し出る程度で、お好みで調節）
8. ちょっとぐつぐつっと沸騰してきたら完成♪
   

ちょっと塩こしょうが強すぎたけど
しっかり味がからまったスープが完成♪
炒めてもシャキシャキのチンゲンサイと、エリンギとバターの黄金コンビがいい感じです。

材料はざっくり大きめに切った方がおいしいですよ。

え！？　このまま食べれる？

やーー、　無理でしょう（--;）
動いてるよ
生きてるよ





沸騰したお湯にいれて　茹でると
きれーーいに、茹で上がりました♪

ひさしぶり〜〜、ニイナ（＞＜）！


焼酎いくかぁ？＾＾

うーん・・・
今日は沖縄のパインワインで呑みましょう♪
甘くておいしかった〜

もちろん、ニイナもうまかった☆

沖縄滞在中は、２日とも「カヌチャベイホテル＆ヴィラス」で宿泊。

これがリゾートっちゅうもんなんですね
初体験どす



敷地なんて広すぎて、10分置きにでるバスで移動。
でも、景色もいいしおもしろいもの発見できるので
一度は、お散歩がてら歩いて探検するのをおすすめしますけど

レストラン、バー、お土産、カラオケ、ゴルフコース、プール、ビーチ・・・
何でもありますね。

４人で宿泊したお部屋は、めっちゃ広いし
家具やバスまでこった感じで、もう住んじゃいたいくらい！！

ベランダにジャグジーなんてあるんですよ〜
早速、泡風呂でリッチな気分に浸る私。
（そんなおのぼりさんは私だけ：笑。
風呂から出たらみんな寝てました）

景色もサイコー！
海も緑も空までも感じられるホテル

庶民な自分ですが、かなりぜいたく気分に浸り
非日常を体験させてもらいましたよ。
また来るよ！アデューっ♪


＜そういえば・・・＞

グルメグルメ＾＾；

１日目の朝食は「神着（カヌチャ）」で純和食。
もずく酢が酸っぱくなくて超美味しかったぁ
苦手なKさんまでも絶賛してました。

２日目は「フラミンゴカフェ」で洋食バイキング。
その場で焼いてくれるプレーンオムレツの中が、ふんわりとろとろで幸せ〜
おいしすぎて、普段の倍はかるく食べちゃった


それから、マリンスポーツ重視でないなら
シーズンオフの１０月初旬〜中旬までがおススメ！
旅費が安くて、暑すぎず寒くなく、ギリギリ泳げる温度なんです。
マリンスポーツするならもう少し前ですね＾＾

夜は名護のYAMORIYAさんで♪
オーナーが同級生だったので、久々に会えたこともあって、うれしーよね。
お店は雰囲気が良くて居心地満点☆ほんとに素敵＾＾
同僚もベタ褒めでした（多分引け目なしに）

ここでもやっぱり沖縄料理いただきます！
紅芋のコロッケはほっくほくでおいしい！
ここではソーキの塩焼きを注文。（上の写真）
すーぐほぐれて超美味しい♪


人生初の海ぶどう。
海ぶどうって思ったよりおいしかったぁ

小さなバラがのった、上の写真のユッケはオーナーからのサービス♪
松の実がはいってるの。
ほんとに美味しい美味しい、ほっぺ落ちちゃいそう

ハートが飾られたカクテルまでサービス♪
え〜っ！いいの？？？
なんていいつつ、みんなで回しのみ。あっちゅーま＾＾

私的にはパインと泡盛のカクテルがすっきりして美味しかったな

お料理は、見た目もきれい★

思いっきり食べて飲んで
いいかんじに酔っぱらって、ものすごく楽しい時間だった〜

しかも、リーズナブル！！

も〜、踊っちゃうぜぃ＾＾

帰りに　YAMORIYAラベルの泡盛をいただいて
とってもい〜い気分で帰りました。


また来るからネーー！きっと（><）


場所も許田インターから降りて名護市にまっすぐ向かっている途中で
左手の海沿いです。結構わかりやすいで〜す

沖縄の夜は、ぜひこちらで　


P.S.　手ぶらでいっちゃってごめん〜〜〜（＞＜）

琉球創作ダイニング
「Ryu Kyu Dining 家守家YAMORIYA」

〒905-0021 沖縄県名護市東江5-14-24-1F
沖縄自動車道許田I.C.　車5分
TEL 0980-52-3008
月〜木　18:00〜01:00(L.O.12:30)　
金・土　18:00〜02:00(L.O.01:30)　
 

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はいた〜いっ！！

行ってきました、沖縄旅行＾＾
１日目は国際どおりの側にある、「牧志公設市場」をめがけてLetsGo！

市場の外には沖縄っぽいパイナップルやドラゴンフルーツ、
市場の中では、大分では見かけないアオブダイや豚、カラフルな魚たちや
巨大なエビたちが並んでて、おもしろ市場でした。

ところで、到着したのは２時過ぎ。
腹減りましたので、２Fで速攻の昼食へ。

エスカレーター上がってあれよあれよと売り込みのねえちゃんたちに
誘導されるがまま、気がついたら「道頓堀」へ＾＾；

テンションあがり目の私たち。
沖縄といえば、沖縄そばっしょ！
ラフテーそばを１丁！
それと沖縄メニューとして定着してきた　タコライス。

沖縄そばっていうけど、いわゆるそば麺じゃないのね
チャンポン麺をちょっと平たくした感じ。
だしもさっぱり！

見よ！このあつ〜いラフテーを。
プルンプルンですよ（＞＜）

ちなみに、ラフテーとソーキの違いは
どっちも豚肉だけどラフテー（ラフティー）は三枚ブロックの角煮。
ソーキは骨付きの軟骨だそうです。

こんなに脂いっぱいだけど、さっぱりしてるし
口の中に入れたら、トロンてしてて　すぐになくなっちゃいます。
すごくおいしい♪

タコライスは残念ながら、あんまり評判良くなかったけど
しょっぱなから沖縄らしい食事ができて満足。

でも、なんでお店の名前が「道頓堀」？
最後まで謎であった・・・・（笑）

さて、次は　
神様からの言葉を聞きに行ってきました。
ドキドキしながら・・・（〃▽〃）

■第一牧志公設市場 (ダイイチマキシコウセツイチバ)
〒900-0014　沖縄県那覇市松尾2-10-1
（周辺に駐車場あり）
営業 : 8時〜20時（各店舗により異なる）、飲食街11時〜19時
休業 : 第4日曜休、鮮魚店第2・4・5日曜休、12月は無休

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泡盛会の予定だったけど
風呂から出たら、みんなノックダウン...
帰り着いたままの格好で
寝てましたf^_^;
楽しかったなぁ
二泊三日はやっぱ短すぎるや
明日はガラス村で泡盛用のガラスをつくる予定だから、早くおきなきゃ！
写真は 家守家さんの記念にいただいたオリジナルラベルの泡盛です。
ほかにもラフテーとか、いっぱい食べた〜
またアップするつもりなんで、お楽しみに(^O^)